黄金椰丝球

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大龄吃货女青年
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这是我买烤箱以来做的第一道甜点黄金椰丝球，用蛋黄制作的金黄色的椰丝球，椰香浓郁，回味无穷，此配方是按照君之烘焙书上的所调配

黄金椰丝球的用料

椰丝 100g 椰丝（沾表面） 10g
低筋面粉 35g 奶粉 15g
牛奶 20g 蛋黄 2个
细砂糖或糖粉 50g 黄油 50g

黄金椰丝球的做法

步骤1

黄油软化加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发

步骤2

分次加入蛋黄搅拌均匀，然后倒入牛奶，再搅拌均匀

步骤3

在搅拌好的混合物里倒入椰丝，低筋面粉，奶粉

步骤4

可以用刮刀也可以用手搅拌均匀，轻轻揉成面团，但是不要过度揉搓

步骤5

取一小块面团搓成直径约2.5厘米的小球，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝
黄金椰丝球的做法图解6

步骤6

把做好的小球排入烤盘送进预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下火180度，15到20分钟，烤到表面金黄即可出炉！

黄金椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 大龄吃货女青年 编写，未经授权不得转载

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