草莓香草酸奶蛋糕(平民的芝士蛋糕)
精品
偶尔看到酸奶蛋糕的方子,自己做了一次,发现真的是芝士蛋糕的口感。于是开始怀疑外面卖的十几块的芝士蛋糕无非就是酸奶蛋糕来的,可以知道奶油奶酪的价格有多贵,如果只卖十几块,不就亏本了?
方子份量:一个6寸的份量(做好的蛋糕的高度是模具的三分之二左右)
烤箱温度与时间:150℃ 25分钟
水浴法:活底模具采用最底层放水,中间烤蛋糕的方式。
蛋糕不回缩不塌陷的技巧:烤完不要马上拿出烤箱,让它冷却到室温再取出。
脱模技巧:底部垫油纸烤制,室温放凉或放冰箱,侧面自然离模。
香草酸奶蛋糕的做法
香草酸奶蛋糕的烹饪技巧
蛋糕不回缩不塌陷的技巧:烤完不要马上拿出烤箱,让它冷却到室温再取出。
脱模技巧:放冰箱,自然脱模。
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创建时间:2014-12-27
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