三杯鸡

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三杯鸡的用料

鸡腿 500g 姜 5片
蒜瓣 4粒 九层塔 若干
老抽 2勺 生抽 4勺
米酒 8勺 冰糖 一小把

三杯鸡的做法

三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块
三杯鸡的做法图解2

步骤2

鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜片和蒜瓣炒香
三杯鸡的做法图解3

步骤3

鸡块变得金黄色时，加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味，不需要加水，没有米酒，也可以用料酒代替
三杯鸡的做法图解4

步骤4

小火焖煮十分钟，大火收汁
三杯鸡的做法图解5

步骤5

在鸡块要收汁完成时，砂锅加热，淋入麻油，加九层塔炒香
三杯鸡的做法图解6

步骤6

将鸡块加入砂锅拌一下就完成了
三杯鸡的做法图解7

步骤7

香喷喷，九层塔可以买种子来自己种，很好用哦

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 阿煮 编写，未经授权不得转载

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