瓜子酥

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双鱼座小妮儿
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爸爸生日，不让我做蛋糕，我就想着做个他喜欢吃的酥饼，超市有卖瓜子酥，可是具体配方没找到，于是根据桃酥的方子改了点，做了这款瓜子酥，味道还不赖~

瓜子酥的用料

低筋面粉 260g 鸡蛋 2个
糖 80g 色拉油 100g
瓜子仁 100g 苏打粉 1g
泡打粉 1g

瓜子酥的做法

步骤1

面粉、苏打粉、泡打粉称好过筛待用

步骤2

色拉油和糖混合，可隔热水加热促进糖油融合

步骤3

超市买的生瓜子仁在微波炉加热，热熟之后，放在塑料袋里用擀面杖弄碎，之后和面粉混合待用
瓜子酥的做法图解4

步骤4

糖油混合充分之后，倒入大部分鸡蛋液搅匀，会感觉到有阻力。之后倒入刚才的面粉和瓜子仁混合物，混合成面团。
瓜子酥的做法图解5

步骤5

烤盘刷油，面团放进烤盘压成适合烤盘的形状，可以再撒上部分完整的熟瓜子仁点缀。，之后用刮板分割成小块，刷上余下的蛋液。
瓜子酥的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热几分钟，之后烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右，期间注意观察颜色。
瓜子酥的做法图解7

步骤7

好吃的瓜子酥就做成啦~

瓜子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 双鱼座小妮儿 编写，未经授权不得转载

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