花胶五指毛桃汤

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Rainy_lee
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外面下着大雪只能在家乖乖煲汤煲剧把它们全扔砂锅里先大火烧开再小火慢慢的咕嘟咕嘟。。。两个半小时妥妥的暖心暖胃煲好之后是白白的，有椰子香气，我这种恨死椰子的都不能抗拒

花胶五指毛桃汤的用料

五指毛桃 45g

花胶五指毛桃汤的做法

花胶五指毛桃汤的做法图解1

步骤1

看图说话，原料扫盲：左上角红棕色球球是肇庆茨实，它下面的白球球的福建白莲，左下角树杈一样的就是我们的猪脚五指毛桃君，它右边孤单的一片是新会陈皮，最右就是温县淮山，右上角黄了吧唧的就是原晒花胶。都放锅里，水最好一次加够。中间要加水我习惯加开水；下锅前记得先洗一下。有说花胶要先飞水，但我懒，都是直接扔锅里一起咕嘟咕，我喝着也挺好，所以看个人吧，煲汤每个人方法配料都不一样么不是。。。

花胶五指毛桃汤的烹饪技巧

不喜欢肉的可以把西施骨换成鸡肉，汤头就会照着你喜欢的小清新戏路发展下去西施骨没有也可以用排骨，但不管用啥记得去血水，去血水会吧？就是把生肉扔凉水里开大火咕嘟咕，开了之后把浮沫都挑出来倒掉，肉拿出来温水冲干净表面的残留，然后就可以扔砂锅里和其他料一起咕嘟咕～料不贵尽量买好的，别说你买不到，我在国外都能买到好料你在国内还买不到你好意思吗？！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 Rainy_lee 编写，未经授权不得转载

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