鱿鱼豆腐煲（懒人版）

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缘巧
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超市卖的大块鱿鱼片煮熟后味发酸，肉硬，我喜好吃鱿鱼，就常买各种鱿鱼来烹饪，对大鱿鱼我有自己独创的做法，居然改其口味，不酸还能让肉质Q弹不硬。因为价格便宜所以就开始囤货啦！尝试各种吃法。

鱿鱼豆腐煲的用料

鱿鱼 个人喜好 老豆腐 一块
盐 适量 黄花菜 适量
黑胡椒粉 适量 酒 适量
鸡精 适量 鸡腿菇 适量
干贝 适量

鱿鱼豆腐煲的做法

步骤1

鱿鱼切片（厚薄适中）洗净沥干水。不沾锅热油，将鱿鱼片放入锅内煎，期间鱿鱼会缩点水变小，每个鱿鱼上撒上盐，黑胡椒粉，转小火两面煎一会儿，倒入酒翻炒，关火。

步骤2

鸡腿菇切丝（不要太细，跟黄花菜粗细就行），黄花菜，干贝分别泡发，老豆腐盐水浸泡十分钟，切小块状。

步骤3

将所有食材连同煎过的鱿鱼都放入炖盅，（干贝水也倒入，）炖1个小时左右。吃前加盐，鸡精调味即可。
鱿鱼豆腐煲（懒人版）的做法图解4

步骤4

简简单单保持原味，鲜。

鱿鱼豆腐煲的烹饪技巧

先煎再炖，肉香不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 缘巧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 中国菜

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