干炸蘑菇

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赵姑娘0
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炸蘑菇的用料

蘑菇 适量 盐 适量
鸡蛋 一个 淀粉 适量
面粉 适量 孜然粉 适量
五香粉 适量

炸蘑菇的做法

干炸蘑菇的做法图解1

步骤1

将蘑菇洗净撕成条，放入锅中，水开后，煮2分钟左右，捞出过凉水，握干水分，备用。
干炸蘑菇的做法图解2

步骤2

将2:1的淀粉与面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，兑入适量清水搅拌均匀，放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊，搅拌成能拉处面丝即可。
干炸蘑菇的做法图解3

步骤3

将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
干炸蘑菇的做法图解4

步骤4

油热后，放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可，出锅撒入孜然粉。

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 赵姑娘0 编写，未经授权不得转载

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