榨菜响铃——乌江榨菜
精品
响铃又叫炸响铃,原本是一道色香味俱全的传统小吃。
某一年去南方游玩,在路边摊上吃过一次,念念不忘。回到家里,买了肉馅和新鲜的豆腐衣试着做过几次,全家人都觉得好吃。
最近,试着对这个菜做了改良,选择在肉馅里加入一些脆嫩鲜香的榨菜。做好的榨菜响铃,外皮仍旧是豆腐衣本身的香酥,内馅则是除了软糯鲜香的肉末,间或可以吃到口感脆嫩的榨菜丁。每一口都有着不一样的感觉!
榨菜响铃的做法
榨菜响铃的烹饪技巧
1.榨菜要切成丁,不要剁碎,吃的时候才有比较好的口感。
2.吃的时候可以沾番茄沙司,或着椒盐,则又是一种风味。
3.豆腐皮是煮豆浆时表面的结皮,捞出来后晾干制成的,而不是用豆腐压制的干制品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-02
©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写,未经授权不得转载
榨菜响铃的其他做法更多
榨菜响铃的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 榨菜响铃——乌江榨菜
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活