鸡翅根不用红烧不用炒|只需要这样做|秒杀所有凉拌菜

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月亮私家烘焙师

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最近炎热的酷暑天气已经来临，热的午饭不想吃热东西，正好最近小区超市翅根在搞特价，就买了点回来加了点胡萝卜进去，做了一道超级简单下饭的凉拌翅根。

凉拌翅根的用料

翅根 1斤	胡萝卜半个
油适量	熟芝麻 1勺
生抽一点点	料酒 1勺
姜片几片	盐 2匙
老干妈 3匙	醋 1匙
白糖 2匙	耗油半匙

凉拌翅根的做法

步骤1

所有材料除盐之外都准备好。

步骤2

翅根放在水里清洗干净放入锅内备用。

步骤3

姜和胡萝卜洗净洗净分别切成片和胡萝卜丝备用。

步骤4

盛有翅根的锅内倒入适量水，一勺料酒和切好的姜片，适量的盐大火煮10分钟左右。

步骤5

另起一个锅，锅内倒入适量凉开水，将煮熟的翅根捞出放入凉开水里浸泡1-2分钟放凉，捞出用刀把翅根上的鸡肉切下来。

步骤6

切好的翅根肉放入装有胡萝卜丝的盘中，倒入准备好的熟芝麻，适量盐，一点点匙酱油1匙醋2匙白糖和3匙老干妈。

步骤7

锅内倒入适量油，烧热，关火浇在弄好的翅根肉上，用筷子搅拌均匀即可。

凉拌翅根的烹饪技巧

1:可以根据自己喜欢添加自己喜欢吃的蔬菜。 2:胡萝卜不喜欢酱油，所以放一点就行。 3:家里没有辣椒面了所以用老干妈代踢了，味道还是不错。 4:用筷子插一下翅根，插透了就说明翅根煮熟了可以捞出放入凉水放凉。 5:家里有香葱的可以放点香葱进去，再用热油浇一下，味道会更好吃。
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创建时间:2019-07-15

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分类：拌咸家常菜下酒菜下饭菜

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