牛肉胡萝卜馅饼

精品
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想吃馅饼很久了,看到电视上天天演黑作坊、隔夜肉绞馅什么的,觉得还是自己做靠谱点,刚好过圣诞节男盆友送了我一个电饼铛(允许我哭会儿,圣诞节礼物是个电饼铛的女汉子吃货伤不起···)就自己做起来吧,牛肉馅是在市场买了牛肉现绞的,安心许多吧?

牛肉胡萝卜馅饼的用料

高筋面粉 500g 低筋粉 50g
牛肉馅 200g 胡萝卜 1根
木耳 1小把 香菜 3根
浓汤宝 2块 鸡蛋 1枚

牛肉胡萝卜馅饼的做法

牛肉胡萝卜馅饼的做法图解1

步骤1

全家福一张,其实材料没太照全,大家见谅
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解2

步骤2

面粉里打个鸡蛋,开水和面,用筷子把面拨成都是小疙瘩的时候就可以上手了,小心烫手,也可以用面包机和面,两个和面程序,然后用湿毛巾盖住,醒20分钟
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解3

步骤3

牛肉馅现放两勺料酒搅拌均匀去腥味
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解4

步骤4

胡萝卜剁碎、木耳剁碎、香菜剁碎···总之所有材料都要剁碎···
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解5

步骤5

所有材料放进盆里,还有浓汤宝,然后开始调味,鸡精一勺,如果没放浓汤宝滴盆友可以酌情加两勺鸡精,胡椒粉半勺
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解6

步骤6

开始搅拌吧!顺着一个方向搅,搅拌均匀后再放盐,不然盐会让素菜出很多汤,最后再倒两勺油半杯水,因为牛肉馅会很干,用油和水打一下
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解7

步骤7

把面擀成皮,比饺子皮大不了多少,然后包馅
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解8

步骤8

包成个小包子,然后在电饼铛里抹好油,把小包子一个个按扁在电饼铛里,等着它熟就好啦
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解9

步骤9

出锅~

牛肉胡萝卜馅饼的烹饪技巧

浓汤宝可以不用的,我这是代替高汤和馅的懒方法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-04

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