杯子蛋糕

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筱然415
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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 80g
细砂糖 66g（蛋白） 细砂糖 40g（蛋黄）
黄油 40g 可可粉 26g
牛奶 30g 稀奶油 250ml
粉色食用颜料 1滴

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕好帮手无铝泡打粉，如果害怕蛋白消泡，就加一点点泡打粉，蛋糕会松软些。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

白糖分三次加入蛋白打发至湿性（弯角）发泡，蛋黄里加入黄油白糖打至浓稠后和蛋白拌匀，上下翻伴，筛入面粉和可可粉，翻伴均匀，入纸杯八分满，入烤箱170度20分钟。
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油装饰，奶油倒入大碗加白糖加色素，打发至干性发泡（直角）。
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

好有节日气氛！可爱哦！

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 筱然415 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 无水印 烤 香

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