花生橙香巧克力酥饼-趣多多

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红色鸢尾
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本来是之前做的橙子蛋糕卷准备的橙皮碎，剩下一些就加到饼干中，还很忐忑，怕不好吃。没想到做好之后味道非常好，淡淡的橙香给饼干增加了小清新的感觉。花生碎：生花生放入烤箱160度烤七八分钟，取出去掉红皮，用料理机稍稍打碎即可

花生橙香巧克力酥饼的用料

低筋面粉 80g 黄油 60g
花生碎 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 橙皮碎 适量
耐高温巧克力豆 适量 盐 一点点

花生橙香巧克力酥饼的做法

花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解1

步骤1

橙子取皮，去掉白色部分，切成碎丁，放入糖水中稍煮一下捞出放凉备用
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解2

步骤2

砂糖加入室温软化的黄油打发至蓬松，颜色发白
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分两次加入黄油，充分搅打至融合细腻
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛，分两次加入黄油鸡蛋中，搅拌均匀
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解5

步骤5

我开始装入裱花袋，还企图挤出形状，后来发现有橙皮根本不可行，就直接把裱花嘴取出，挤成圆形。也可以用勺子，直接倒在烤盘上，用勺子压一压，高度在一厘米左右，宽度比趣多多略小就好。注意中间留空，面糊会稍微扩散，烤完最后大小和趣多多差不多大
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解6

步骤6

在挤好的饼干上放几粒巧克力豆，需要耐高温的，也可以点缀其他干果
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解7

步骤7

放入预热180度的烤箱，上下火中层13分钟，表面上色即可

花生橙香巧克力酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 红色鸢尾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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