枸杞猪肝

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张侗學
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我其实并不喜欢吃猪肝，只因为它的营养价值高。中医认为肝与目密切相关，当肝血不足时，眼视物模糊不清，吃猪肝有明显效果。枸杞子具有滋肾、补肝、明目之功效。猪肝配枸杞，具有更好的滋补肝肾、补血、明目作用。

枸杞猪肝的用料

猪肝 500g 枸杞子 15g
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量

枸杞猪肝的做法

枸杞猪肝的做法图解1

步骤1

将买来的猪肝用清水泡20分钟，多冲洗几遍
枸杞猪肝的做法图解2

步骤2

准备好姜、葱并切成丝
枸杞猪肝的做法图解3

步骤3

将处理好的猪肝切片，再用清水冲洗几遍。（个人觉得这样会干净一些）

步骤4

锅内加适量清水，放入枸杞。文火先煮30分钟
枸杞猪肝的做法图解5

步骤5

锅内加油，放入葱、姜稍煸下，再放入沥干的猪肝片
枸杞猪肝的做法图解6

步骤6

加入少许酱油
枸杞猪肝的做法图解7

步骤7

再加入适量料酒和盐煸炒
枸杞猪肝的做法图解8

步骤8

再加入原汤收汁
枸杞猪肝的做法图解9

步骤9

大功告成，和家人美美的享用吧

枸杞猪肝的烹饪技巧

因为肝脏是解毒和代谢的器官，所以买来的猪肝最好清洗干净，尽量多冲几遍清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 张侗學 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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