胡萝卜配西兰花

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风中小荷

风中小荷

2015-01-08
胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。西兰花味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维...(展开)

主料

胡萝卜1小根 西兰花半个
4瓣 葱白一段
适量 1调羹
少许

胡萝卜配西兰花的做法步骤

胡萝卜配西兰花的做法图解1

1. 西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;

胡萝卜配西兰花的做法图解2

2. 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

胡萝卜配西兰花的做法图解3

3. 锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

胡萝卜配西兰花的做法图解4

4. 取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。

胡萝卜配西兰花的做法图解5

5. 葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

胡萝卜配西兰花的做法图解6

6. 倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。

胡萝卜配西兰花的做法图解7

7. 看看成品,是不是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。

小贴士

胡萝卜尽量汆透,否则口感不好。

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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