面食:莲花肉卷

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元宝麻麻520
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我敢说全网就我一份！这是偶然间看一老人做的，觉得很漂亮就到处查，全网找遍了都没有，所以自己研究了一下

面食:莲花肉卷的用料

肥瘦猪肉 根据需要3分肥7分瘦 面粉 按需
葱、姜 肉馅的十分之一 五香粉或十三香 在馅料上撒薄薄一层
酱油 适量 蒸鱼豉油 按喜好适量
红枣 一个肉卷需要一个

面食:莲花肉卷的做法

面食:莲花肉卷的做法图解1

步骤1

你先准备面，和面的过程就不用说了吧，在哪里都能查到，准备好馅料和洗过的大枣
面食:莲花肉卷的做法图解2

步骤2

把瘦肉切丁（比绞的香）放入葱姜末、酱油、十三香和蒸鱼豉油（第一次在馅料里放尝试，很好吃，推荐）
面食:莲花肉卷的做法图解3

步骤3

将肥肉放入锅内，靠出油，肥肉变成了东北话的“油吱了”，现在是见证奇迹的时刻，把油趁热倒入馅料里，不停的搅拌，香味就出来了，然后放盐调味哦！
面食:莲花肉卷的做法图解4

步骤4

将和好的馅儿卷起
面食:莲花肉卷的做法图解5

步骤5

按如上步骤做出花纹，注意花纹不要太长，不然花叶就“蔫”了
面食:莲花肉卷的做法图解6

步骤6

这个考验功底哦，捏的时侯要紧点。
面食:莲花肉卷的做法图解7

步骤7

美美的莲花肉卷形态已经出来了，可以放枣，也可不放，我倒觉得不放更漂亮，你觉得呢？
面食:莲花肉卷的做法图解8

步骤8

提前将锅预热哦，同时美丽的莲花就留在岸上醒发二十分钟再下锅，大火15分钟，中火10分钟，停火后闷5分钟
面食:莲花肉卷的做法图解9

步骤9

开锅后，香喷喷的红枣伴着肉香，奔向家里的每一个角落……

面食:莲花肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 元宝麻麻520 编写，未经授权不得转载

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