培根沙拉面包

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xiao粒儿
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培根沙拉面包的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 50克
鸡蛋 一个 鲜奶 55克
砂糖 20克 酵母粉 2克
黄油 15克 盐 1/4小匙

培根沙拉面包的做法

培根沙拉面包的做法图解1

步骤1

将酵母加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。
培根沙拉面包的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，搅拌均匀。
培根沙拉面包的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，搅拌均匀。
培根沙拉面包的做法图解4

步骤4

高筋面粉和低筋面粉混合后，筛入，加入盐，用橡皮刮刀拌成面团。
培根沙拉面包的做法图解5

步骤5

将面团放进面包机里，启动和面程序。
培根沙拉面包的做法图解6

步骤6

面包机活完一个程序后，加入黄油，手揉，使面团充分吸收黄油后，摔打（也可以用面包机揉，我这里是用手揉的）。
培根沙拉面包的做法图解7

步骤7

直至撑开一小块面团，有不易破的薄膜，即揉好了。
培根沙拉面包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，冰箱冷藏，发酵，过夜。
培根沙拉面包的做法图解9

步骤9

用面粉粘手指，插一下中间，凹洞没有马上回缩，证明发酵好了。
培根沙拉面包的做法图解10

步骤10

将面团分为4份，盖保鲜膜松弛15分钟。
培根沙拉面包的做法图解11

步骤11

用擀面杖将面团擀成椭圆形。
培根沙拉面包的做法图解12

步骤12

用烤箱二次发酵。
培根沙拉面包的做法图解13

步骤13

发酵完成后，刷蛋液。
培根沙拉面包的做法图解14

步骤14

放好培根后，挤上沙拉酱。
培根沙拉面包的做法图解15

步骤15

用忠臣烤箱上下火170度，烤22分钟。

培根沙拉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 xiao粒儿 编写，未经授权不得转载

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