橙奶果冻

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这个菜谱是看着达人空心菜的菜谱学的，烤箱坏了，没有烤箱的日子度日如年，在家休息懒得出去，家里只剩下2个橙子了还有2个鸡蛋，幸好家里一直有牛奶，闲的无聊做个果冻玩玩吧，做烘焙败了很多模具基本没用过，正好试试模具效果

橙奶果冻的用料

牛奶 150g 橙子 2个（中等）
白砂糖 30g 吉利丁片 4片

橙奶果冻的做法

橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

橙子去皮尽量把橙子上的白皮弄干净
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

吉利丁片提前用冷水软化
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

用料理机榨汁过滤好，2个橙子榨了160克汁
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

橙汁加15克白砂糖加热至溶化，加入2片吉利丁片搅拌溶化、均匀，倒入硅胶模具五分满，放入冰箱冷藏1小时凝结
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

牛奶加15克白糖加热溶化白糖，加入2片吉利丁片搅拌溶化，倒入硅胶模具放冰箱冷藏1小时
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

凝结好后小心脱模
橙奶果冻#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

成品

橙奶果冻的烹饪技巧

小的硅胶模具脱模很困难，脱不好就破坏了花形，建议少抹点无味植物油，不知道达人空心菜是怎么脱模那么完整的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 零食 西点 下午茶 亲友聚餐

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