果冻橙蛋糕

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柔蓝水晶

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天冷直接吃水果，简直是受罪呢，尝了一瓣果冻橙肉，冷得我打了个寒战，而且这种橙子一点也不甜，就是个头大、皮薄。这橙子不好吃，太酸了，干脆用糖煮了来做蛋糕吧，加点鸡蛋和面粉就行，水果特有的橘香味，让蛋糕变得更加好吃。而且这个配方也不需要打发蛋白，做出来的蛋糕照样松软，比买来的蛋糕还好吃。好学易做，赶紧收藏吧！

果冻橙蛋糕的用料

果冻橙肉 210g	橙子用糖 36g
低粉 80g	泡打粉 2g
鸡蛋 2个	糖 50g
色拉油 50g

果冻橙蛋糕的做法

步骤1

将果冻橙的果肉剥下来，最好剥完整，加入糖，小火煮至水分变多，再由糖汁变黏稠，备用。

步骤2

鸡蛋里加入糖和色拉油，打发至颜色变浅，体积变大。

步骤3

将低粉和泡打粉提前混合均匀。筛入碗中，搅拌至无干粉。

步骤4

将蛋糕糊先倒入模具中八分满。

步骤5

再将糖汁橙肉摆在表面上。

步骤6

放入烤箱中，180度烘烤23分钟。

步骤7

出炉后脱模。

步骤8

成品。

步骤9

切开。

果冻橙蛋糕的烹饪技巧

1. 煮橙肉的时候，里面不要加水，开始保持小火煮，直到橙子里的汁水煮出来再转为大火。 2. 打发鸡蛋最好用电动打蛋器，打发几分钟左右。 3. 所用模具为学厨迷你椭圆芝士蛋糕模。 4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

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