炖干豆腐

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简单家常的快手菜

炖干豆腐的用料

豆腐皮 1张 辣椒 适量
红烧酱油 盐
葱姜蒜末 鸡粉或者鸡精
瘦肉片

炖干豆腐的做法

步骤1

豆腐皮切成自己喜欢的形状，但不要切太细的丝，因为是炖菜。青辣椒切碎，预留些蒜末，出锅时用。

步骤2

热锅凉油，葱姜蒜末爆香，放入肉片，喜欢辣味儿的可以爆香干红辣椒，翻炒后加入红烧酱油，肉片上色后，加入适量水

步骤3

锅里的水烧开后，把豆腐皮倒入，调入鸡粉或鸡精和盐

步骤4

水量以刚没过豆腐皮即可，豆腐皮本来就是熟的，待汤汁快收干时，加入蒜末青辣椒翻炒，增加香味儿，出锅即可

炖干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 立夏妈妈 编写，未经授权不得转载

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