流沙包

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流沙包的用料

中筋面粉 500g 水 250g
酵母 5g 咸鸭蛋 6个
细沙糖 60g 奶粉 30g
吉士粉 30g 奶 30g
黄油 40g

流沙包的做法

流沙包的做法图解1

步骤1

材料全家福
流沙包的做法图解2

步骤2

咸蛋取蛋黄蒸熟，大概蒸10分钟左右。
流沙包的做法图解3

步骤3

细砂糖、奶粉、吉土粉、奶混合，搅拌均匀
流沙包的做法图解4

步骤4

加入蒸好的咸蛋黄，压碎、拌匀。
流沙包的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，拌匀
流沙包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜放入冰箱冷冻至硬
流沙包的做法图解7

步骤7

面包桶内先倒入温水，再倒入中筋面粉，面粉挖个小洞倒入酵母
流沙包的做法图解8

步骤8

启动和面程序，搅拌40分钟
流沙包的做法图解9

步骤9

选择发酵程序，发酵1小时
流沙包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团

步骤11

取出排气，揉光滑，分成大小差不多的剂子。
流沙包的做法图解12

步骤12

擀开面剂子，挖适量冷冻好的咸蛋黄，包好。
流沙包的做法图解13

步骤13

包好的包子二次发酵，大概二十分钟，包子明显涨大
流沙包的做法图解14

步骤14

锅内倒入冷水，大火蒸5分钟，关火再焗5分钟，开盖。

流沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 素素smile 编写，未经授权不得转载

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