自制蛋糕卷

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本来是做蛋糕的，放烤箱没发，就用饼铛做了蛋卷，不错，不管颜色和味道非常棒。

自制蛋糕的用料

全蛋 3个 牛奶 50ml
白糖 50g 低筋面粉 100g

自制蛋糕的做法

自制蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将蛋白，蛋黄分离。
自制蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄
自制蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加一半白糖搅至泡沫细腻，蛋清泡沫明显增高即可
自制蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄搅匀，放入牛奶，另一半白糖搅匀
自制蛋糕卷的做法图解5

步骤5

低粉过筛放入蛋黄内拌至天颗粒
自制蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅好的蛋清分2次加入蛋黄糊內拌匀
自制蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将饼铛底部刷一层油，倒入面糊，煎至两面微黄即可!
自制蛋糕卷的做法图解8

步骤8

煎好的蛋糕饼取出，卷起来切开，味道香浓的蛋糕卷做好！

自制蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 妈咪a宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 电饼铛 煎 香

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