肉皮冻

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朋友家里杀的

肉皮冻的用料

肉皮 350g

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

将肉皮用开水焯一遍。
肉皮冻的做法图解2

步骤2

洗净。
肉皮冻的做法图解3

步骤3

用刀将肥肉去掉，皮上的毛也除净。
肉皮冻的做法图解4

步骤4

将肉皮切丝。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

用6倍肉皮份量的清水，京葱，生姜，将桂皮、大料、香叶、花椒等装入调料包，大火烧开加黄酒后，小火慢炖，待肉皮苏烂后用手持料理机将肉皮搅碎，再炖15分钟。
肉皮冻的做法图解6

步骤6

将熬好的汤倒入容器中冷却即可。想吃什么味自己调

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

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