日式猪扒饭

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我们家先森吃东西一到冬天就不香，而且两个人的饭很难做，做多了吃不掉，做少了没胃口，于是就有萌生了做猪扒饭的想法，荤素搭配，有营养，也不复杂。值得一试哦。

日式猪扒饭的用料

梅花大排 若干块 西兰花 1棵
马蹄 10个 料酒 100g
盐 200g 味精 100g
面包糠 200g 鸡蛋 3个
面粉 100g 黑胡椒 100g
姜 1块

日式猪扒饭的做法

日式猪扒饭的做法图解1

步骤1

梅花大排，我在欧尚买的很便宜，也很新鲜，用刀背拍到肉质松软，加入料酒，盐，味精，黑胡椒，姜片腌制半个小时。
日式猪扒饭的做法图解2

步骤2

腌制的时间，全蛋打散。腌制好猪排之后，将猪排按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序包裹上外皮。油锅至七成热，下猪排，两面煎至金黄色起锅。
日式猪扒饭的做法图解3

步骤3

西兰花用盐水洗干净，清水煮开，西兰花下锅焯水。马蹄去皮切丁。（这步没拍照，用了之前的照片）
日式猪扒饭的做法图解4

步骤4

猪扒改刀装盘。千岛酱与番茄酱随心搭配，味道都是很好的哦。小碗碗底撒上芝麻盛饭倒扣。大功告成。

日式猪扒饭的烹饪技巧

煎猪排的时候要用不粘锅。熟的程度要一次到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 ﹎╃榴莲 编写，未经授权不得转载

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