一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡

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其实呢这道菜是根据新疆大盘鸡的启发做的，因为家里很多人不吃辣椒，大盘鸡对他们来说太辣，所以改变了一下，而且我这个人很懒，总是想做一两道菜就能包含丰富营养，嘿嘿，冬天的大白菜放进去真是好吃啊！

田园杂蔬的用料

鸡棒骨 500g 青椒 1个
土豆 2个 胡萝卜 1个
大白菜叶子 5片 洋蔥 少量
姜 4片 八角 2個
花椒 若干 桂皮 1片
香葉 2片

田园杂蔬的做法

一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解1

步骤1

土豆，胡萝卜，青椒切块，3、4个干辣椒去籽，几片姜，大料和香叶桂皮洋蔥少量
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解2

步骤2

平底锅倒油先把土豆块煎至金黄，备用，为了省油我是煎的，主要是为了后面的口感
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解3

步骤3

铸铁锅倒入一层油，把香料放进去爆香，洋葱好香…
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解4

步骤4

斩好的鸡棒骨放进去，煎黄
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解5

步骤5

加点酱油，搅拌均匀
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解6

步骤6

胡萝卜放进去，盖盖子中小火7、8分钟
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解7

步骤7

这时候把洗好的白菜叶子切一下，如图那样。
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解8

步骤8

然后下入土豆
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解9

步骤9

然后加一勺盐，再加入水，水别超过食材，盖上盖子大火煮沸后改小火15-20分钟
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解10

步骤10

最后下入白菜和青椒再中火5分钟就好了
一道菜就夠了：田园杂蔬炖鸡的做法图解11

步骤11

然后直接把锅一起端上桌吧，自己人吃饭不讲究了，主要是少刷一个盘子哈哈…

田园杂蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 嬌嬌hello 编写，未经授权不得转载

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