盘栽慕斯

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盘栽慕斯的来源，是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料，可谓临时起意的，做法好简单， 不过这个盘栽装的好像呀，吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯，饼干吸收了慕斯的水份，口感就会一致了，不然的话表面的饼干碎太干，给小孩子吃的话很容易呛着喉咙，还有一点要注意，装扮盘栽的植物要选用没毒性的，如薄荷叶、或者是我所用到的柠檬叶等等......​

盘栽慕斯的用料

打发奶油 300g 可可粉 35g
牛奶 220g 鱼胶粉 15g
植物 1枝 黑巧力饼干
糖 70g

盘栽慕斯的做法

盘栽慕斯的做法图解1

步骤1

备材料
盘栽慕斯的做法图解2

步骤2

牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
盘栽慕斯的做法图解3

步骤3

小火煮至完全溶化，放一边待用
盘栽慕斯的做法图解4

步骤4

35克的糖与打发奶油放一大碗内
盘栽慕斯的做法图解5

步骤5

稍打发均匀
盘栽慕斯的做法图解6

步骤6

加入可可粉
盘栽慕斯的做法图解7

步骤7

打发至有纹路后加入鱼胶奶液
盘栽慕斯的做法图解8

步骤8

所有可可慕斯材料完全混合好
盘栽慕斯的做法图解9

步骤9

取一小盘，先放一层慕斯材料，再放些碎的黑巧力饼干
盘栽慕斯的做法图解10

步骤10

再倒些可可慕斯材料，放至容器的9分满
盘栽慕斯的做法图解11

步骤11

撒一层碾碎的黑巧力饼干，放冰箱冰冷藏定型，约1小时即可
盘栽慕斯的做法图解12

步骤12

最后插一枝植物就大功告成

盘栽慕斯的烹饪技巧

材料的份量是一个7寸可可慕斯蛋糕加一个盘栽的量，如果只做一个盘栽，就要减量了​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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