美味茄子包子-烤箱版

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宁宁妞儿
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全家都爱吃美味茄子包子。这次尝试烤包子当然还是茄子馅。

茄子包的用料

面粉 约400克 酵母 2g
茄子 1个 粉条 适量
胡萝卜 半根 大葱 半根
绿辣椒 适量

茄子包的做法

美味茄子包子-烤箱版的做法图解1

步骤1

面，酵母，水，混合。提前和好面，醒发至大约一倍大。
美味茄子包子-烤箱版的做法图解2

步骤2

醒发面的时间正好准备包子馅。茄子，胡萝卜，大葱切丁，粉条泡发切段。撒入两勺盐，两勺花椒粉，因为没有绿辣椒我用红辣椒粉代替的（两勺）。根据个人口味调配。
美味茄子包子-烤箱版的做法图解3

步骤3

包包子~
美味茄子包子-烤箱版的做法图解4

步骤4

静置30分钟，二次醒发。
美味茄子包子-烤箱版的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热5分钟，放入包子上下180烤25分钟。Bingo~
美味茄子包子-烤箱版的做法图解6

步骤6

做点调味汁:蒜泥、红辣椒粉放入小碗，热油浇上去，加入醋和生抽。哦了~~

茄子包的烹饪技巧

面要醒发好；包子要包严实，不要有缝隙，不然烤的时候容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 宁宁妞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 香 午餐 晚餐

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