砂锅排骨烩酸菜

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砂锅排骨烩酸菜的用料

猪排骨 500g 酸菜 半颗
冻豆腐 300g 葱 2-3段
姜 2-3片 韭花酱 1勺
料酒 15ml 酱油 2勺
盐 少许 鸡精 少许
大料 2个 粉条 50g
糖 1勺

砂锅排骨烩酸菜的做法

砂锅排骨烩酸菜的做法图解1

步骤1

猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。
砂锅排骨烩酸菜的做法图解2

步骤2

砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。
砂锅排骨烩酸菜的做法图解3

步骤3

酸菜洗净后切丝，冻豆腐切片。然后一起下入砂锅中。放入韭花酱，盐，继续炖煮至猪排骨软烂。
砂锅排骨烩酸菜的做法图解4

步骤4

放入粉条。继续炖10-15分钟即可。时间长短视粉条软烂程度而定。放入鸡精调味即可。

砂锅排骨烩酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 小白手造 编写，未经授权不得转载

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