家常红烧带鱼

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家常红烧带鱼的用料

带鱼 750g 葱姜蒜 各10克
花椒 3克 干辣椒 4--5个
料酒，生抽，醋，老抽 少许 食用油 300g
绵白糖 5克 盐，味精，白胡椒粉（依个人口味） 少许
香葱（点缀） 少许 淀粉 少许

家常红烧带鱼的做法

家常红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净（我买的冷冻袋装的，剪好段的）晾干，放入料酒，白胡椒粉，盐，腌渍10分钟左右
家常红烧带鱼的做法图解2

步骤2

裹淀粉
家常红烧带鱼的做法图解3

步骤3

起锅倒入油，6成热左右，放入裹生粉的带鱼
家常红烧带鱼的做法图解4

步骤4

炸成金黄色
家常红烧带鱼的做法图解5

步骤5

备好辅料
家常红烧带鱼的做法图解6

步骤6

起锅少许油，小火放入辅料炒出香味，放入糖，料酒，生抽，老抽，开水～
家常红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入炸好的带鱼，烧开放入少许醋，中火10分钟，改大火收汁放入味精，起锅
家常红烧带鱼的做法图解8

步骤8

装盘撒香葱点缀，开吃吧～

家常红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

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