凉拌魔芋丝

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冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。

凉拌魔芋丝的用料

魔芋丝 一盒 黄瓜 一根
木耳 10克 小红辣椒 2个
香菜 适量 盐 2克
生抽 5毫升 醋 15毫升
鸡精 2克 香油 几滴

凉拌魔芋丝的做法

凉拌魔芋丝的做法图解1

步骤1

准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
凉拌魔芋丝的做法图解2

步骤2

将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
凉拌魔芋丝的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
凉拌魔芋丝的做法图解4

步骤4

将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
凉拌魔芋丝的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
凉拌魔芋丝的做法图解6

步骤6

将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
凉拌魔芋丝的做法图解7

步骤7

将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
凉拌魔芋丝的做法图解8

步骤8

吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

凉拌魔芋丝的烹饪技巧

魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写，未经授权不得转载

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