自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔

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uuyu_jing

uuyu_jing

2015-01-29
很喜欢吃某品牌的海苔,可是十几元才一点点儿,真心贵啊.. 很多孩子也爱吃海苔,但企业生产海苔添加了各种调味料和干燥剂.. 试着用天然紫菜自制了海苔,香松酥脆,很好吃~~
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

20g

辅料

 
白芝麻适量 适量
适量

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法步骤

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解1

1. 无沙紫菜一张(图为南澳紫菜,不含沙可免洗)

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解2

2. 热锅,不放油,少许白芝麻干炒,略微变色即可

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解3

3. 热锅,不放油,紫菜小火烘烤3秒后翻面,3秒再翻面.(若紫菜较厚可撕开分块用锅铲翻动)

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解4

4. 不停转动与翻面,使其受热均匀,注意不要烤焦啦

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解5

5. 翻动时按个人喜好放少许白糖/盐,1-2分钟紫菜变青翠,香味飘出.(南澳紫菜天然纯净海域生长,自然含盐分与鲜味,不需盐与味精)

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解6

6. 红黑清甜的紫菜,变成青翠香酥的海苔

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解7

7. 整张的海苔撕开或剪开

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解8

8. 撒上白芝麻(没有白芝麻亦可)

自制海苔——妈妈们亲手制作纯天然无添加绿色海苔的做法图解9

9. 享受自制海苔~别样清香酥脆~

小贴士

温馨提示: 海苔要及时吃,久放会略微受潮,因此包装海苔都会在密封前装入小袋干燥剂.(若回软可放微波炉稍微一下)
小芝士: 紫菜有“长寿菜”之称,所含维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,含胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维C、碘等,能够降压,促进代谢,预防衰老,降低胆固醇,抑制癌症,改善记忆衰退,增强免疫力
友情补充一下~选材上,由于各企业生产海苔用了不少调料掩盖紫菜本身质地,一般企业使用紫菜质地都不好,各超市的紫菜也很一般还要十几元30g或50g,这里推荐一下手机微店——秀色可餐.朱小婧分店 http://wd.koudai.com/s/268633447?wfr=copy (手机微店好像电脑可以查看,但需要手机打开网页才能支付) 上图的紫菜就是这家寄来的,品质很好,我买了150g,量很大,有一个半454g丹麦皇冠铁盒装饼干那么大那么厚~打紫菜蛋花汤,做紫菜肉片香菇炒饭,烘海苔都很好吃~

©本菜谱的做法由 uuyu_jing 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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