菠菜卷

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小时候最喜欢妈妈做的菠菜卷，尤其春天的新鲜菠菜上市时，再配上一份辣子蒜水水，很美味的北方小吃！

菠菜卷的用料

菠菜 500g 小麦面粉 250g
粉条 少许 大葱 两根
胡萝卜 一根 菜油 3勺
盐 3勺 鸡精 一勺
辣椒粉 2勺 蒜泥 3勺

菠菜卷的做法

步骤1

先将面粉和面，放到盆里醒半小时。
菠菜卷的做法图解2

步骤2

将菠菜摘掉黄叶子，清洗干净，切断备用；葱洗净切丁；胡萝卜洗净用杈子杈出条备用；粉条开水泡软切断，将前面这些材料放入大盆中调入菜油，盐，鸡精，拌匀（根据个人口味）
菠菜卷的做法图解3

步骤3

醒好的面团在案板上再揉一揉
菠菜卷的做法图解4

步骤4

将面团用擀面杖擀开，擀至皮薄但不能破为止
菠菜卷的做法图解5

步骤5

将拌好的菜均匀到平铺到面上，中间用刀开十字口，然后卷起，卷的紧凑一点
菠菜卷的做法图解6

步骤6

卷好的菜卷像一根又粗又大的项圈，再用刀将卷好的菜卷切成每段7-8cm左右，切完之后，就可以放在刷过油的蒸蓖子上，准备上锅蒸
菠菜卷的做法图解7

步骤7

摆好之后，锅里水烧开，上锅蒸20分钟即可。再蒸的过程可以把蒜水水调好，根据个人口味放辣椒粉和蒜蓉，加入少量盐和鸡精用热油拌过再加适量醋和酱油拌匀即可
菠菜卷的做法图解8

步骤8

香喷喷的菠菜卷出锅了，洒上一层辣子蒜水水，看着都流口水，你不吃都不行的！

菠菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 vの峩旳訫恏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 卷饼 香 饼 蛋卷

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