芹菜包子

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90小柠
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芹菜包子的用料

五花肉 150g 芹菜 250g
大葱 半根 姜 适量
盐 适量 酱油 适量
面粉 1000g 发酵粉 8g
牛奶 250ml 温水 适量
鸡蛋 一个 奶粉 适量

芹菜包子的做法

芹菜包子的做法图解1

步骤1

面粉，酵母粉入和面盆中。（酵母粉不能碰水，和面粉融合）再加入一个鸡蛋。
芹菜包子的做法图解2

步骤2

加入奶粉适量（奶粉喝不完，加点奶粉也会香甜，我加了三勺）
芹菜包子的做法图解3

步骤3

加入牛奶，和面…
芹菜包子的做法图解4

步骤4

边和面边加温水，（不能一次加完水，总是和面老练的可以一次加完水^_^） 和呀，和呀…好累
芹菜包子的做法图解5

步骤5

和到“三光”为止哦。 所谓“盆光，面光，手光” 我和的手腕累了，面不太光滑，大家见谅～ 面盆上盖上盖帘放在温暖的地方，让面自己发酵～发、发、发
芹菜包子的做法图解6

步骤6

（我看到面发的不错，我上去就去翻腾面了，手残！忘记拍照了！大家凑合看吧，这是我翻过的面，囧rz）发到面团的两倍大即可…
芹菜包子的做法图解7

步骤7

放到案板上和面，释放下面团里的空气，揉十分钟左右，放入面盆中备用。
芹菜包子的做法图解8

步骤8

芹菜洗干净，抄下水（抄十分钟即可） 捞出后切碎…
芹菜包子的做法图解9

步骤9

五花肉也是切碎，剁！剁！剁！（很累）
芹菜包子的做法图解10

步骤10

葱，姜剁碎末，放入盆中 酱油，盐，味精放入盆 芹菜放入纱布挤一下水，不必挤得太干，放入盆中 五花肉也当入盆中。拌匀，馅料就算做好了～
芹菜包子的做法图解11

步骤11

面团分几份，搓成条，揪出小积子 这是我揪的面积子，不太好啦…团圆。
芹菜包子的做法图解12

步骤12

团圆后压扁…
芹菜包子的做法图解13

步骤13

赶出包子皮。 我们这里干包子皮是中间厚，边薄的皮。
芹菜包子的做法图解14

步骤14

开包啦，开包啦～ 适量馅放入包子皮…
芹菜包子的做法图解15

步骤15

包好的小包子…
芹菜包子的做法图解16

步骤16

完工了!包子底下稍稍抹一点点食用油（可以防止小包子皮粘在锅上），放入锅中，开蒸吧…
芹菜包子的做法图解17

步骤17

蒸好了哦 大火烧开锅里的水，关小火蒸半小时… 在调一些蒜酱加一些辣椒油， 好美味，嘻嘻

芹菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 90小柠 编写，未经授权不得转载

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