猪肉炖酸菜冻豆腐

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猪肉炖酸菜冻豆腐的用料

后秋肉 酸菜 一棵
冻豆腐 适量 花椒大料 适量
酱油 适量 盐 适量
味精 适量 姜大蒜

猪肉炖酸菜冻豆腐的做法

猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解1

步骤1

冷水入锅，放入切成厚片的猪肉煮熟
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解2

步骤2

姜蒜备用
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解3

步骤3

酸菜切丝备用
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解4

步骤4

猪肉煮熟盛出
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，放入白糖，将白糖化开，炒糖色
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解6

步骤6

放入焯好的猪肉翻炒均匀，放姜蒜，放花椒八角，料酒，酱油翻炒片刻
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解7

步骤7

放大量水，盖锅盖大火炖五分钟，转小火继续炖35分钟
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解8

步骤8

炖好后打开锅盖，放两勺盐，放酸菜，转大火，放适量水
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解9

步骤9

放冻豆腐，继续盖锅盖炖至上气就打开锅盖，继续炖35分钟
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解10

步骤10

最后放少许味精，出锅
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法图解11

步骤11

出锅

猪肉炖酸菜冻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

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