不可不知的甜食——炸牛奶

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小时候念念不忘的味道，今天自己动手来满足自己的味蕾

不可不知的甜食——炸牛奶的用料

牛奶 250ml 淀粉 30g
白糖 35g 鸡蛋 1个
面粉 70g

不可不知的甜食——炸牛奶的做法

不可不知的甜食——炸牛奶的做法图解1

步骤1

把牛奶、面粉、白糖放进容器搅拌均匀，小火慢熬成糊糊状，这个过程要仔细一点，要不断搅拌避免锅底糊了
不可不知的甜食——炸牛奶的做法图解2

步骤2

大概搅拌到比我这个略稀一些就可以，我这个有点干了（这里补充一下关于淀粉和白糖的量，我就用这个勺白糖3勺淀粉5勺多一点，事实证明5勺够了）
不可不知的甜食——炸牛奶的做法图解3

步骤3

用一个合适大小的容器，里面铺上保鲜膜，把调好的材料放进去冷却，然后放进冰箱冷冻一小时

步骤4

冷冻时间够了就直接提起保鲜膜一整个拿出来，然后用大刀干脆利落切成方块备用，鸡蛋和面粉搅拌均匀备用，浓稠度要能够给牛奶穿上薄薄的衣服就可以
不可不知的甜食——炸牛奶的做法图解5

步骤5

锅里放油，油量要能够淹没方块，油热了以后方块裹上鸡蛋糊就可以下锅炸（方块很脆弱，建议用勺子和筷子一起合作来裹，然后不要立即放进锅，先用筷子夹着炸一下再放开，可以避免粘锅）第一次做样子有点丑，但是味道绝对棒棒哒，趁热吃真的好美味！

不可不知的甜食——炸牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 以梦爱厨房 编写，未经授权不得转载

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