简单的焖鸭翅

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龙丫丫
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之前出差在韶关公司请的阿姨煮的饭菜太好吃了…现在没得吃了就想起了阿姨曾经做的最拿手的焖鸭翅，所以就自己做来吃，在夏天油不会结块的时候还可以当零食解解馋…哈哈

简单的焖鸭翅的用料

鸭翅 9只 八角 1个
桂皮 1块 香叶 1片

简单的焖鸭翅的做法

简单的焖鸭翅的做法图解1

步骤1

放一锅冷水和鸭翅一起煮开，一煮开马上关火把鸭翅洗干净（这一步是为了鸭翅的血水去掉），然后把鸭翅从中间宰断（喜欢的话也可以把他宰成4块）
简单的焖鸭翅的做法图解2

步骤2

先放点油在锅里然后把鸭翅翻炒下，然后放酱油，蒜头，香叶，桂皮，八角，蚝油，少许盐一起放下锅，再翻炒1分钟，，
简单的焖鸭翅的做法图解3

步骤3

往上一个步骤翻炒好的鸭翅锅里加2碗水，加一点点料酒去腥味，放半勺豆瓣酱有点辣味，然后把锅盖上，中火焖…
简单的焖鸭翅的做法图解4

步骤4

焖到锅里的水差不多干了就拿双筷子把鸭翅轻易穿过去就证明鸭翅熟了，可以起锅了…（PS：如果前期太大火很快就把水烧到快干了鸭翅还没熟，那就再加水继续焖）
简单的焖鸭翅的做法图解5

步骤5

成品来了…哈哈…留口水了没…

简单的焖鸭翅的烹饪技巧

简单到不需要贴士就能煮出好吃的…哈哈…喜欢吃辣的童鞋可以加花椒和辣椒一起焖，有点辣味更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 龙丫丫 编写，未经授权不得转载

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