剩米饭现菜疙瘩汤

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一夜秋风
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【制作步骤】 1、锅中坐底油，烧热，下入肉末，如果肉末沾锅可以加入少量的水果防止肉末沾锅。肉变色后，加入葱花、姜末。 2、在炒肉末的锅中下入苋菜煸炒，当苋菜被炒软，肉补染上红色后兑入清水。调入盐、糖、味精。 3、将剩饭倒入盆中，加入适量的淀粉拌均，让米饭的外边裹上一层面粉。

剩米饭现菜疙瘩汤的用料

【食材调料】 苋菜、剩饭、肉末、葱花、姜末、盐、糖、味精、蒜汁、香油、鸡蛋

剩米饭现菜疙瘩汤的做法

剩米饭现菜疙瘩汤的做法图解1

步骤1

【制作步骤】 1、锅中坐底油，烧热，下入肉末，如果肉末沾锅可以加入少量的水果防止肉末沾锅。肉变色后，加入葱花、姜末。 2、在炒肉末的锅中下入苋菜煸炒，当苋菜被炒软，肉补染上红色后兑入清水。调入盐、糖、味精。 3、将剩饭倒入盆中，加入适量的淀粉拌均，让米饭的外边裹上一层面粉。将裹好面粉的米饭疙瘩倒入苋菜汤锅中，开大火。 4、取一空碗，敲入两个鸡蛋，淋上香油打散，将打好的鸡蛋淋在疙瘩汤上。关小火，焖制一会，出锅前烹入蒜汁即可。
剩米饭现菜疙瘩汤的做法图解2

步骤2

。。

剩米饭现菜疙瘩汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-05

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