金屋藏娇

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紫绫罗
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金屋藏娇本是缘于汉武帝与陈阿娇的爱情，偏爱甜品的暖暖总觉得这玛瑙般的大红枣，裹着晶莹剔透雪白软糯的甜蜜糯米团儿，实在是再恰当不过的形容了～先是被色相吸引，然后浅尝桂花蜜的怡人香甜，到滋滋甜的红枣裹着Q弹软糯的小团子入口，再刁钻的胃口也足以被满足了吧？

金屋藏娇的用料

红枣 120g 糯米粉 150g
白砂糖 15g 炼乳 2茶勺
桂花蜜 2茶勺

金屋藏娇的做法

金屋藏娇的做法图解1

步骤1

大红干枣用30度左右的温水泡发洗净～

步骤2

一手持泡好的红枣一颗，一手持小刀将枣从中间切开一条到枣核处的口；一个个切完～

步骤3

小心剔除枣核，不要破坏另一边的完整性，这一步可是关系到成品是否美观哦～
金屋藏娇的做法图解4

步骤4

用开水化糖，再淋入2茶勺炼乳，搅拌成奶香糖水～
金屋藏娇的做法图解5

步骤5

一手持糖水碗，将糖水缓缓淋入糯米粉中，另一手持筷子将糯粉朝一个方向搅拌成雪花状；
金屋藏娇的做法图解6

步骤6

搅拌好后手上沾少许将面絮揉成一团，小心烫手哦～
金屋藏娇的做法图解7

步骤7

取出一小团面团，搓成椭圆形小条，塞切开的入红枣中，轻轻扣住～
金屋藏娇的做法图解8

步骤8

将所有红枣都酿好，摆入盘中～
金屋藏娇的做法图解9

步骤9

锅中烧水，放上蒸屉，在枣盘中倒入少许温开水(这是成品是否饱满的关键哦～)，盖上盖子蒸10分钟即可～
金屋藏娇的做法图解10

步骤10

装盘～
金屋藏娇的做法图解11

步骤11

淋上桂花蜜即可美美地享用啦～

金屋藏娇的烹饪技巧

也可以在装盘后淋上2茶勺芝麻蜜汁，也很诱人哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 蒸 香 夜宵

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