裹粽子

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沐沐秋枫
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一写中式菜谱我就犯愁，因为真的是大约的量，没有克重。这是我第一次裹粽子，约用了1.5斤米，半包青食的豆沙馅。枣是乐陵枣，约40颗吧。一共裹了25个。

裹粽子的用料

红枣 江糯米
粽叶 豆沙馅

裹粽子的做法

裹粽子的做法图解1

步骤1

江米提前一晚洗净泡水
裹粽子的做法图解2

步骤2

叶子洗净泡一晚，然后放锅里煮五分钟。叶子不刷干净的话会把米染色的。
裹粽子的做法图解3

步骤3

豆沙馅提前分成团，大小无所谓，我喜欢馅多，所以团大的。
裹粽子的做法图解4

步骤4

枣洗净泡个一小时就可以。
裹粽子的做法图解5

步骤5

拿一片叶子卷成漏斗，放一点米，压实，放两颗枣，再放些米，再放1-2颗枣，再放点米，压实，封口，用棉线缠住。如果做豆沙馅就放一次就行了。
裹粽子的做法图解6

步骤6

我用的电高压锅，水快没过粽子，拧到排骨档，就可以啦。也就20分钟吧。有喜欢甜一点的可以在江米里面拌一点白糖。拌红糖也可以，米的颜色会深一些。

裹粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 沐沐秋枫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 辣 午餐 晚餐

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