玛格丽特（超详细步骤）

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玛格丽特的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 糖粉 55g
盐 1g 熟的鸡蛋黄 2个

玛格丽特的做法

玛格丽特（超详细步骤）的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料，黄油切小块软化，今天太阳不错，放太阳底下效果相当不错～在等黄油软化的时候可以准备鸡蛋黄了，蛋白不放进去。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解2

步骤2

用一个筛子慢慢把蛋黄磨成细磨状，也可以用手或小勺子挤压，备用。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解3

步骤3

今天就用了三根筷子打发，黄油软化得好就顺利，加入糖和盐，打发到颜色稍微变淡，体积有些许膨大。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄充分搅拌。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和玉米面粉，搅拌。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解6

步骤6

这是搅拌后的图，你需要耐心，一部分一部分揉好，本来就是比较干的，一直揉面。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解7

步骤7

最终揉成这样光光的了，但也还是酥的，如果比较粘就装入保鲜袋冷藏半小时，如果比较干的也可以不冷藏。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解8

步骤8

掰下一小块用手搓圆，大小差不多，再用大拇指从中间按下去，边上就会有小裂纹了（这一步也可以检验需不需要把面团冷藏，掰下试试看）
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解9

步骤9

我也是第一次做，有的裂的不是很漂亮～在做这个的时候烤箱可以预热了，上160度下150度预热7分钟，烤15～20分钟。
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解10

步骤10

这样大小可以考50个左右，中途观察下，如果饼干有点上色可以把温度减低，示烤箱而定，祝大家成功！
玛格丽特（超详细步骤）的做法图解11

步骤11

再来摆张pose*\(^o^)/*

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 慧小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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