炒酱

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航妤姑娘
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之前见未来婆婆做过，男票似乎很喜欢，所以专门去问了做法。平时没时间做饭的话，煮点面条，放点青菜，就是美味的炸酱面啦！

炒酱的用料

五花肉 250g 甜面酱 250g
八角 1个 葱姜 适量
水 适量 白糖 适量
油 少量

炒酱的做法

步骤1

准备材料，将五花肉切小丁，葱姜切细丝

步骤2

锅里倒油，油热后加入一个八角，也就是大料，炸透

步骤3

挑出八角，加葱姜爆香，然后放肉

步骤4

当肉炒到发白，倒入面酱，一定要不停的翻炒，小心别粘锅底

步骤5

加入少量白糖，翻炒，加水

步骤6

小火慢煮，等到面酱颜色变深，肥肉的油逼出来了就可以了
炒酱的做法图解7

步骤7

可以将炒好的面酱放在无水无油的瓶子里，放冰箱储存

炒酱的烹饪技巧

1. 一定要经常搅拌，别粘锅底了。2. 加完水以后要调小火慢慢煮，经常搅拌，等面酱颜色够深了，肥肉的油都逼出来了就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 航妤姑娘 编写，未经授权不得转载

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