桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋

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来自东南亚的桑巴酱炒北极虾，酱的热辣和虾的鲜甜形成了独特的风味，同时鹌鹑蛋又吸收了二者的味道和香茅的加持使这道菜的味道层次更加丰富。
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桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的用料

加拿大北极虾 250克 食用油 2大勺
鹌鹑蛋 10个 蒜 4瓣
洋葱 半个 香茅 2根
香菜 2根 小米辣 3根

桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法

#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，长到商品规格需要6年左右，均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国，需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装，最后运输到各个进口国，从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

蒜切片、洋葱切小片、香茅切小段、小米辣切小圈、香菜切段放入盘中备用。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用，北极虾稍微煎一下。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煎过虾的油继续炒蒜和洋葱丁出香味，香茅加入继续煸炒，改为小火。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

加入桑巴酱搅拌炒出红油，下鹌鹑蛋和北极虾翻炒。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

接着小米辣、盐、糖加入翻炒搅拌就可以装盘了。
#快速GET丰盛春节家宴#桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

完成。

桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 北京市

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分类： 炒 传统节日 春节 苦 香菜味
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