梅菜丸子

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梅菜丸子的用料

五花肉 梅菜
生粉 酱油
油 酒

梅菜丸子的做法

步骤1

把梅菜放水泡发好，致软

步骤2

把五花肉剁成肉末

步骤3

放酱油、油、两滴酒到肉末中搅拌，腌制15分钟左右

步骤4

把两勺生粉加一点水溶解，分几次倒入肉末中，每次等到肉末完全吸收水分再倒第二次（用手抓住肉末反复往碗里摔打有利于丸子的口感）

步骤5

把泡发好的梅菜切成丁，放入肉末中，搅拌均匀

步骤6

用手搓成丸子的形状，放到盘子里蒸煎都可以。

梅菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 笨熊开始当大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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