豆干炒肉丝

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一道非常简单的菜,虽然不考技术,但味道棒棒嗒!卤豆干的香味,芹菜的清香完美的融合在一起.又下饭又好吃!1

豆干炒肉丝的用料

肉丝 100g 卤豆干 4片
芹菜 1根 青椒 2颗
葱白 2根 花椒 5颗
生姜粒 一小嘬

豆干炒肉丝的做法

豆干炒肉丝的做法图解1

步骤1

需要准备的原料
豆干炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝先放生姜粒、料酒、酱油、花椒、芡粉（或嫩肉粉）拌在一起，放10分钟。
豆干炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝下锅炒一下，颜色发白即可捞出。
豆干炒肉丝的做法图解4

步骤4

另起锅放油，放入豆干丝，直到表皮起酥出锅（这样可以把豆干的香味炒出来）
豆干炒肉丝的做法图解5

步骤5

倒入芹菜丝、青椒丝翻炒几分钟，倒入少许生抽入味，加入葱白。即可出锅。

豆干炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 mollylikecooking 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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