中式点心--豆沙酥

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中式点心的用料

红小豆 适量 中筋面粉 400g
白糖 适量 猪油 适量
水或牛奶 60ml 鸡蛋 一个

中式点心的做法

中式点心--豆沙酥的做法图解1

步骤1

红豆先泡好，泡开之后放到高压锅中煮烂，再放到平底锅中炒，炒成沙状，根据个人口味放入白砂糖
中式点心--豆沙酥的做法图解2

步骤2

猪油适量
中式点心--豆沙酥的做法图解3

步骤3

加入200g面粉
中式点心--豆沙酥的做法图解4

步骤4

揉成油面团

步骤5

接下来和水油面团：水90ml，猪油适量，面粉200g，白糖40g，揉成一个面团，此部忘了拍照了
中式点心--豆沙酥的做法图解6

步骤6

两块面团揉成长条，切成小块
中式点心--豆沙酥的做法图解7

步骤7

用水油面包住油面，团成小球，此时把豆沙团成团
中式点心--豆沙酥的做法图解8

步骤8

取一个包好的面团，擀成长片
中式点心--豆沙酥的做法图解9

步骤9

卷起来，重复两次
中式点心--豆沙酥的做法图解10

步骤10

再用面皮把豆沙球包起来
中式点心--豆沙酥的做法图解11

步骤11

压扁或者圆球都可以，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
中式点心--豆沙酥的做法图解12

步骤12

放入烤箱上下火180°c中层，35分钟左右，具体时间根据自家烤箱和点心大小可适量调整
中式点心--豆沙酥的做法图解13

步骤13

成品

中式点心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 哈哈哈艾米 编写，未经授权不得转载

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