#菁选酱油试用之素炒黄豆芽

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岁月静好310w

岁月静好310w

2015-02-11
很高兴参加菁选酱油的试用。这款酱油是采用传统工艺天然晾晒,只有酱油该有的浓郁酱香。黄豆本身就是非常有营养的一种食材,黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,所以黄豆芽的营养更胜黄豆一筹。素炒则是一种既简单又方...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

黄豆芽200g 蒜苗1根

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法步骤

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法图解1

1. 买回家的豆芽用清水冲洗,沥干水分。

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法图解2

2. 蒜苗切丝

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法图解3

3. 油锅烧热,将沥干水分的豆芽放入翻炒。

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法图解4

4. 依次放入少量料酒、适量菁选酱油,翻炒均匀。依据口味,加入少许白砂糖,再加入适量热水。

#菁选酱油试用之素炒黄豆芽的做法图解5

5. 当汤汁基本收干时,放入蒜苗,翻炒即可。

小贴士

1.烹入料酒可以除去豆子的腥味,没有可以不加。
2.喜欢豆瓣比较入味的,可以多加一些水。
3.蒜苗的加入,提升整体的味道,不喜欢蒜苗的味道可以不加。

分类:

素食主义
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