鱼香肉丝

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冰洁1

冰洁1

2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

猪里脊肉250g 适量
木耳6朵 适量
适量 一汤匙
适量 适量
2匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法图解1

1. 里脊肉切丝,然后放淀粉抓匀

鱼香肉丝的做法图解2

2. 竹笋切丝,木耳提前泡发后切丝,葱姜蒜末备用

鱼香肉丝的做法图解3

3. 锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油,肉身变白装起备用

鱼香肉丝的做法图解4

4. 锅里放入少许油,放入蒜末、切碎葱姜蒜末爆香后,舀入两汤匙辣椒酱炒出红油

鱼香肉丝的做法图解5

5. 接着加入竹笋,木耳丝炒软,然后再放肉丝继续翻炒均匀

鱼香肉丝的做法图解6

6. 再倒入之前兑好的酱汁(把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁),再次翻炒均匀。出锅前加入淀粉勾薄芡后即可

©本菜谱的做法由 冰洁1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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