鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 小竹筝 适量
木耳 6朵 葱姜蒜末 适量
水淀粉 适量 酱油、料酒 一汤匙
糖、盐 适量 辣椒酱 适量
香醋 2匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，然后放淀粉抓匀
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

竹笋切丝，木耳提前泡发后切丝，葱姜蒜末备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油，肉身变白装起备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油，放入蒜末、切碎葱姜蒜末爆香后，舀入两汤匙辣椒酱炒出红油
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

接着加入竹笋，木耳丝炒软，然后再放肉丝继续翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

再倒入之前兑好的酱汁（把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁），再次翻炒均匀。出锅前加入淀粉勾薄芡后即可

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 冰洁1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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