家常美味--白菜炒年糕

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AngelL

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2015-02-12
馋了好久韩式炒年糕,昨天买了年糕,今天想去买韩式辣酱,谁料找了附近两家超市都没有。呜呜呜…那就用家里有的食材----大白菜,做中式炒年糕吧!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

200g 大白菜三片
小葱一根
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

家常美味--白菜炒年糕的做法步骤

1. 洗白菜叶和小葱。洗浄后将白菜切丝,小葱切葱花,切好后放一边备用。

2. 将年糕片冲洗一下,锅中烧水至冒大泡烧开,放入年糕片煮至半熟(未浮起)。捞出,过冷水冲洗。沥干备用。

家常美味--白菜炒年糕的做法图解3

3. 锅中倒入油,待稍热下白菜丝快速翻炒,再加入刚刚煮过的年糕片,加盐翻炒,把粘在一起的年糕片分开。再加入葱花,使其均匀分布既可盛出装盘。

家常美味--白菜炒年糕的做法图解4

4. 来个特写,可以享用啦!热腾腾香喷喷!

小贴士

年糕先煮但不要煮太熟,因为之后还要炒。煮完后放入冷水中过一下可以使炒完的年糕既有嚼劲又Q感弹牙。

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