家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法

家常点心——燕麦片杂粮手指棒

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家常点心——燕麦片杂粮手指棒

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昕哥妈妈

昕哥妈妈

2015-02-12
我家昕哥喜欢吃面食，平时烙饼，做披萨，蒸包子，下饺子等等都是轮番上，懒的时候就拌面糊煎鸡蛋饼～做蛋糕烤面包工程就稍大，就有朋友问我，想吃朴素一些的发酵面包没有烤箱，面包机怎么办？刚好今天需要给昕哥做面点，就拍了步骤顺便编辑了“菜谱”，我是把...(展开)
难度：切墩(初级)

主料
普通面粉200g（2杯） 150ml（大半杯）
3g（半调羹） 燕麦片3调羹～5调羹
3调羹
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法步骤

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解1

1. 做食物是件愉快的事情，倒杯水，加杯面，增增减减，不用计较那些“g”，“ml”什么的，把面团和出来，面盆光滑不粘手就是成功了～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解2

2. 燕麦片干锅翻炒香～不用油的。

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解3

3. 等燕麦片稍凉，把燕麦片和砂糖都加入了，记得加勺猪油，面团会很松软哦～当然没有猪油不勉强。

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解4

4. 面团和好啦，手工和，面包机和随意。然后，盖上保鲜膜静置～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解5

5. 面团必须静置发酵一次或二次，整一下型，排出气泡～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解6

6. 垫子撒些面粉，把面团切成条，或者团成饼子都随意～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解7

7. 锅底刷一层极少的油，只是为了防止粘锅，油多了等于煎饼子了～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解8

8. 小火，熟练了可以中小火，放入手指面条（主要是手指形状容易烙熟。），四面用小火烙熟表面～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解9

9. 表面稍稍烙熟了就不会发生粘黏，可以批量烙～小火烘焙它就慢慢膨胀起来，象用平底锅烤面包一样～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解10

10. 四面熟的推到一边排队，继续放生面团。然后一起整锅烙～

家常点心——燕麦片杂粮手指棒的做法图解11

11. 外皮酥香，带着面食特有的发酵后的香气，中间松软有嚼劲，燕麦片的掺杂体现了粗粮的低调，朴素的烘烤～燕麦片杂粮手指棒。

小贴士

主要是面团必须有发酵，一次是最基本的，否则无法膨胀，就变成煎饼了。油我只是刷了一次，当然如果好质量的不粘锅甚至可以忽略。注意不要急火，否则容易烘焦，中小火即可～

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印

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