蛙声一片—小面包

精品
2.1万 浏览 157 收藏
收藏
斐然可观
斐然可观 斐然可观
＋ 关注

看到西镇一婶的青蛙就爱不释手了，按照原方子复刻了。可爱的小东西大小正好适合小朋友和控制主食总量的MM！

面包的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
糖 30g 盐 2g
牛奶 130ml 酵母 3g
黄油 20g 鸡蛋 30g（一个大的，剩下的正好是烤前涂蛋液的量）

面包的做法

蛙声一片—小面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油所有的材料都放进面包机里，揉面程序10分钟后，加入室温软化的切了小块的黄油，20分钟后。把面团又放入烤箱中，发酵功能半小时。
蛙声一片—小面包的做法图解2

步骤2

发酵完成后，擀压排气
蛙声一片—小面包的做法图解3

步骤3

稍松弛后，分了48克的剂子8个，剩下的均分16个小面团。
蛙声一片—小面包的做法图解4

步骤4

面团老师让按扁成面饼，我没达到要求哦，戳的洞洞也小了。
蛙声一片—小面包的做法图解5

步骤5

眼睛做成带尖尖的，放入洞中。老师强调眼睛要靠近，我的还是有的没达到要求，之后烘烤时眼睛就掉了。
蛙声一片—小面包的做法图解6

步骤6

之后，又是二次发酵了，别干了皮哦
蛙声一片—小面包的做法图解7

步骤7

之后涂了剩下的蛋液，烤箱预热。180度，15分钟。
蛙声一片—小面包的做法图解8

步骤8

之后是巧克力描眉画眼了。切开的大嘴巴，尽情的夹入你爱吃的蔬菜、酱汁、肉饼吧！

面包的烹饪技巧

我的烤箱比实际温度要高，所以我是全程170度烤的。要对自己的烤箱有了解哦。还是用温度计实测吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 无水印 烤 甜 香

面包的其他做法更多

面包的全部作品

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛙声一片—小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蛙声一片—小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活