陕北油圈圈[中式甜甜圈]

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陕北油圈圈[中式甜甜圈]的用料

玉米面 150g 糜子面 300g
白面 50g 白糖 适量
碱面 适量 发酵粉[传统发酵面团最好]

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解1

步骤1

先将三种面粉混合，然后放入发酵粉或者传统发酵面团，按照发面的方式放到温暖的地方发酵
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解2

步骤2

发至两倍大时，揉入少量碱面和糖，调味根据自己口味决定
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解3

步骤3

用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，然后用顶针或者空心的圆圈，抠出中间部分
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解4

步骤4

做好如下图
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解5

步骤5

放入油锅中火炸，炸至金黄
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解6

步骤6

成品
陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解7

步骤7

这就是成品了

步骤8

这种是传统的陕北小吃，纯粗粮的，现在很少人家做了，因为年味越来越淡了。不过我家还是一直坚持在做。

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 smile爱笑笑 编写，未经授权不得转载

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